چگونه یک خط تولید کیک مدرن از کیفیت و قوام کامل برخوردار است؟

آیا تا به حال با این چالش ها روبرو شده اید؟ کیک از دسته های مختلف از نظر رنگ و اندازه متفاوت است و منجر به شکایات مداوم مشتری می شود. بیش از - اعتماد به صنعتگران ماهر که عزیمت آنها بلافاصله باعث کاهش کیفیت محصول می شود. تولید دستی که به تنگناها ضربه می زند ، قادر به دیدار با سفارشات بزرگ ناگهانی نیست ...

در بازار پخت بسیار رقابتی امروز ،کیفیتوتثباتکلیدهای ایجاد شهرت برند و حفظ مشتریان هستند. راه حل دستیابی به این امر در سرمایه گذاری در یک نهفته استمدرن ، کاملاً خودکارخط تولید کیک.

 

 

 

در ماشین آلات غذایی KH ، ما نقاط درد شما را درک می کنیم. این مقاله نشان می دهد که چگونه خطوط تولید کیک مدرن از فناوری برای اطمینان از کامل و سازگار بودن هر کیک استفاده می کند و به رشد سریع تجارت شما کمک می کند.

 

1. سیستم دسته بندی و اختلاط خودکار دقیق: از بین بردن خطاها از منبع

در تولید دستی ، مفاهیم مبهم مانند "یک خرج کردن" یا "طعم" مقصر اصلی با کیفیت ناسازگار هستند.

چگونه کار می کند:خطوط تولید ما مجهز بهHIGH - سیستم های اندازه گیری خودکار دقیقکه هر ماده - آرد ، شکر ، تخم مرغ ، آب -} را به سمت گرم می کند. مواد تشکیل دهنده به طور خودکار در میکسرها تغذیه می شوند و زمان ، سرعت و دما توسط سیستم PLC کنترل می شوند.

مزایا:این خطای انسانی را از ریشه از بین می برد و اطمینان حاصل می کند که هر دسته از خمیر دارای ویسکوزیته ، چگالی و ترکیب یکسان است. این بدان معنی است که طعم و بافت بنیادی کیک ها بدون تغییر باقی می مانند.

 

2. پخت یکنواخت و کنترل دقیق دما: دستیابی به رنگ و بافت کامل

دمای اجاق گاز ناهموار یا زمان نادرست می تواند منجر به کیک های سوخته ، پخته شده یا فروپاشی شود.

چگونه کار می کند:KHاجاق های تونل مدولارویژگی های سیستم گرمایش منطقه و اجباری سیستم های گردش خون اجباری Multi {0} ، از دمای مداوم در هر نقطه از اجاق گاز اطمینان حاصل می کند. همراه باکنترل کننده دما PID هوشمندو کنترل دقیق سرعت کمربند نوار نقاله ، هر کیک عملیات حرارتی یکسان را دریافت می کند.

مزایا:کیک ها به رنگ طلایی یکنواخت و یکنواخت ، بافت کرکی بدون مراکز پخته نشده یا مناطق بیش از حد دست پیدا می کنند. خداحافظی از محصولات با کیفیت {1}.

 

3. شکل گیری و سپرده گذاری خودکار: اطمینان از ظاهر و وزن یکنواخت

قالب گیری دستی اغلب منجر به وزن های ناهموار و اشکال نامنظم می شود.

چگونه کار می کند:ماسپرده گذاران اتوماتیکوتخطوط تولید قالب کیکبرای تزریق مقادیر دقیق خمیر به هر قالب ، از پمپ های پیستونی یا سیستم های سرو استفاده کنید. سرهای قالب قابل تعویض امکان تولید اشکال مختلف مانند طرح های گرد ، مربع یا کارتونی را فراهم می کند.

مزایا:هر کیک دارای وزن و اندازه مداوم است و باعث افزایش ظاهر و نیازهای نظارتی برای محصولات بسته بندی شده Pre {0} می شود. این باعث کاهش ضایعات و حداکثر سود می شود.

 

 

4. خنک کننده و خنثی سازی کارآمد: حفظ یکپارچگی محصول

کیک های گرم به راحتی باعث شکستگی و تغییر شکل می شوند و بر ظاهر آنها تأثیر می گذارد.

چگونه کار می کند:خط تولید شامل می شودتونل های خنک کننده صحنهجایی که کیک ها به تدریج تا دمای ایده آل برای دفع ایده آل خنک می شوند. دردستگاه demolding اتوماتیکسپس کیک ها را به آرامی از قالب ها بدون آسیب مکانیکی آزاد می کند.

مزایا:کیک ها شکل کامل و سطح صاف خود را حفظ می کنند ، آماده دکوراسیون و بسته بندی هستند. این به طور قابل توجهی نرخ نقص را کاهش می دهد.

 

5. سیستم کنترل هوشمند: مغز خط تولید

هسته اصلی یک خط تولید مدرن "مغز" آن است.

چگونه کار می کند:خطوط تولید KH ادغام می شوندسیستم های کنترل PLC متمرکزوترابط های دستگاه - (HMI)بشر اپراتورها به سادگی پارامترها (به عنوان مثال ، دما ، زمان ، سرعت) را روی صفحه لمسی تنظیم می کنند و سیستم به طور خودکار تمام داده های تولید را اجرا می کند و ثبت می کند.

مزایا: One - عملیات لمساعتماد به اپراتورهای ماهر را کاهش می دهد. تمام پارامترها را می توان ذخیره و فراخوان کرد و باعث می شود دستور العمل های محصول سریع و آسان تغییر کند. این سیستم همچنین وضعیت تجهیزات را کنترل می کند و هشدارهای اولیه را برای مسائل بالقوه و به حداقل رساندن خرابی ارائه می دهد.

 

6. طراحی بهداشتی و تمیز کردن آسان: اطمینان از ایمنی مواد غذایی

ایمنی مواد غذایی نجات هر مارک است.

چگونه کار می کند:تجهیزات ما از ساخته شده استمواد غذایی-} درجه 304 فولاد ضد زنگبا سطوح صاف و یکپارچه. درطرح بازو سریع - ویژگی های جداسازی امکان تمیز کردن آسان بدون ابزار را فراهم می کند.

مزایا:رعایت استانداردهای بین المللی ایمنی مواد غذایی مانند HACCP و ISO22000 از رشد باکتریها جلوگیری می کند ، ایمنی محصول را تضمین می کند و ممیزی را ساده می کند.

 

آیا با کیفیت کیک متناقض و تنگناهای تولیدی دست و پنجه نرم می کنید؟

امروز با تیم متخصص Machinery Machinery تماس بگیرید!ما یک راه حل کارآمد خط تولید کیک را بر اساس نیازهای خاص محصول و اهداف تولید شما تنظیم خواهیم کرد و به شما کمک می کند تا در این فرصت پیش رو باشید-} بازار غنی.

 

sales7@kuihong.com

+86-18170915310