الزامات کیفیت برای خطوط تولید آب نبات

کیفیت حسی آب نبات را می توان از جنبه های شکل، ظاهر، رنگ، عطر، طعم و سختی آن آزمایش کرد.

شکل و ظاهر

1. شکل آب نبات باید مرتب و صاف، اندازه یکنواخت، بدون خم، ترک و خار باشد.

2. سطح آب نبات صاف و تمیز باشد، مانند سطح آب نبات سفت روشن و سفید باشد، ضخامت پوسته بیرونی یکنواخت باشد و مواد پرکننده ظاهر نشود.

3. کاغذ بسته بندی باید تمیز باشد. برای آب نبات بدون کاغذ بسته بندی، مانند آب نبات مخلوط با شکر دانه بندی شده، ذرات ماسه باید به طور یکنواخت متصل شوند. برای آب نبات بدون شکر گرانول، سطح باید صاف و روشن باشد. رنگ رنگ آب نبات باید روشن و یکنواخت باشد و رنگ واضحی داشته باشد تا آن را از انواع دیگر متمایز کند.