یک خط تولید کیک چه تجهیزاتی دارد؟

۱-آرد صاف کن

آرد (آرد کیک) مورد استفاده در تولید کیک آبدوست است و به راحتی کلوخه می شود که بر اثر مخلوط کردن تأثیر می گذارد. بنابراین قبل از افزودن آرد کیک به بشکه هم زدن، پس از عبور از الک به راحتی مخلوط می شود و شکل می گیرد.

2. دستگاه شلاق زدن

کره، خامه، تخم مرغ و غیره توسط دستگاه همزن هم زده می شوند تا منافذی متراکم ایجاد شود. تولید در مقیاس کوچک به طور کلی توسط یک همزن کروی به هم زده می شود و تولید در مقیاس بزرگ با همزن هوادهی انجام می شود.

3. دستگاه پرکن

دستگاه پرکن می تواند با کیک ها و اشکال مختلف سازگار شود و دارای محدوده تنظیم وزن زیادی است. این محصول اصلی در تولید انبوه کیک است.

4. روغن پاش

به طور یکنواخت روغن قالب‌گیری را روی دیواره داخلی فنجان کیک سینی فر اسپری کنید تا کیک پخته شده به سرعت قالب‌گیری شود و بر پدیده چسبیدن کیک به سینی غلبه کنید.

5. فر تونلی

تقریباً تمام غذاهای پخته شده را می توان در فر تونلی پخت. از طریق سیستم کنترل هوشمند PLC، کنترل هوشمند روش توزیع اجرا می شود. کیک به طور مداوم و یکنواخت پخته می شود و از طریق حرکت نسبی بین صفحه زنجیره نقاله، تسمه فولادی یا تسمه مشبک و المنت گرمایش یا میله احتراق مستقیم منتقل می شود. کوره تونلی با مناطق درجه حرارت بالا و پایین به طور جداگانه کنترل می شود تا نیازهای کیک برای گرمایش سطح و پایین را برآورده کند.